Op 25 september : open dag op de Kwaalburgse Hoeve. Het was stralende dag en heel wat belangstellenden  kwamen langs om meer te weten te komen over het gebruik van bomen in de landbouw ( agroforestry) en voor een rondleiding.

Deelnemers konden als opwarmertje meedoen aan een kleine walnotenweetjesquiz, de eerste rijpe walnoten vielen die dag uit de bomen dus dat kwam goed uit. Er kwamen nogal uiteenlopende antwoorden op de vragen en het leuke was dat bij nader onderzoek bleek dat: er is eigenlijk vrijwel geen goed of fout als je het over walnoten hebt.

Net zoals bij zoveel dingen in het leven is vaak het enige juiste antwoord: het hangt ervan af. De natuur laat zich niet vangen in regels en zekerheden. Zon, regen, weer en wind bepalen de loop der dingen. En verder is er ook nog heel veel onbekend als het om walnoten gaat.

Wat wel zeker is is dat walnoot een  heerlijke en fantistisch gezonde  bron van goed voedsel is. Hier onderaan kun je een tabel met daarin de voedinswaarde van de walnoot per 100 gram vinden en daarbij ook de informatie over de dagelijkse behoefte van de verschillende stoffen voor de mens.

Notenweetjes: de quiz vragen

1. Op welke leeftijd  krijgt een notenboom gemiddeld voor het eerst noten

Deze leeftijd blijkt heel sterk afhankelijk of het om wilde of gecultiveerde walnoten gaat en dan ook nog eens om de soort.  Gecultiveerde walnoten kunnen al vanaf een jaar of 5 productief zijn, wilde walnoten starten meestal pas na 8 jaar en zelfs 10 jaar.

2. Op welke leeftijd is een walnotenboom volwassen.

Een walnoot bereikt rond de 30 jaar zijn volwassen vorm.  ALs de boom ouder  wordt worden stam en takken natuurlijk steeds dikker maar de vorm van de boom verandert dan niet meer. Een walnoot kan gemakkelijk 100 jaar worden en blijft ook op hoge leeftijd nog productief.

3. wat is de gemiddelde productie van een  walnoten boom van 20 jaar.

Een walnoot heeft net als de meeste andere bomen last van jaarlijks sterk wisselende oogsten, Dat maakt het moeilijk om over een gemiddelde opbrengst te spreken. Een boom van 20 jaar produceert gemiddeld 10 kg noten per jaar als hij 30 jaar oud is wel 18 kg per jaar. Er zijn  ook berichten van bomen die jaarlijks meer dan 50 kg noten laten vallen. Het hangt er dus vanaf.  In ieder geval is het zo dat als de boom een jaartje overslaat de gemiddelde productie natuurlijk flink naar beneden gaat.

4. hoeveel  gram eiwit bevat 100 gram walnoot

Een walnoot beval 16 gram eiwit per 100 gram, dat is  vergelijkbaar met het eiwit gehalte van een  gehaktbal of een kippendij met hetzelfde gewicht. ( bron: voedingswaardetabel.nl) Daarnaast bevat een walnoot nog heel veel andere belangrijke voedingsstoffen, zie  hiervoor de onderstaande tabel. De walnoot is een van het meest geprezen superfood.

De voedingswaarde van walnoot per 100 gr